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PH-Wert EMa Ich habe zum ersten mal EMa hergestellt, der pH-Wert geht aber nicht unter 4,1; was habe ich falsch gemacht? |
Angefragt und beantwortet von Guest am 05.07.2013 09:34 (5747 gelesen)
Antwort:
Es gibt viele Gründe , weshalb der pH Wert beim EMa zu hoch ist. Es ist auf jeden Fall ein Hinweis darauf, dass sich die Milchsäurebakterien nicht richtig vermehrt haben. Ursachen können falsche Dosierungen, falsche Zutaten, Elektrosmog, zu kurze Fermentation, falsche Temeperaturen, unsaubere Geräte und vieles mehr sein.
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